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早餐水煎包培訓教學
添加時間:2018-09-14
 
水煎包培訓流程:
1、水煎包面皮發面技術學習,怎樣合理掌控孝酵發面技術,不同季節發面時間的掌控技術培訓。
2、水煎包菜品水分的處理技術,不能有太多的水分。
3、水煎包葷素餡兩種餡的不同調制技術,都有詳細的配方比例流程單。
4、揉面、醒面技術學習,揉面的技巧學習
5、不同餡水煎包的包法學習,手法技巧練習。
6.水煎包煎制技術學習,要用平底鍋,火候的掌控技術。
7.剩余發面和餡的保存技術,學習店面經營整個流程,教您開店經營管理。
 
水煎包培訓教學流程:
1.老師傅帶著手把手教學,從和面、發面 、揉面、菜品的配備、菜品的搭配、菜品的調制技術,水煎包皮的制作技術,包子皮薄厚的合理掌控技術,包包子技術培訓,手法的練習程度,煎包子技術、火候的掌控。
2.學員自己動手操作,反復練習、一遍不會做兩遍。兩遍不會做三遍,直到學會為止,不限制學習時間。
3.交一份學費可兩人同時學習,兩人都可上手操作練習。
4.核心的配方、配料都毫無保留的交給每個學員,學員在當地都能買到,按照配方比例單子在當地市場上配比就行了。
 
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