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油條培訓學習
添加時間:2018-05-23
 
油條漢族面食,又名油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜。油條是一種長條形中空的油炸面食,口感松脆有干勁,是中國傳統早點之一。大家通常與豆漿一同食用,如今,油條正本沒有徹底固定的做法。油條發展到今日,傳統配方和現代盛行的健康改良版已經有了很大的改動,原理雖不一樣,但目的都是為了讓其疏松酥脆?,F做現炸的油條香脆可口,老板會將油條剪好,設備小碟??梢詫⒂蜅l放在自個碗里的豆漿泡一泡再吃。
 
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    油條加盟中心的香酥大油條味道已得到了眾多新老顧客的認可和肯定,故有"大油條,不加礬堿,營養健康,香酥可口"之美稱。目前,無礬、堿香酥大油條正在全國火熱推廣中無堿礬香酥大油條技術提供一種健康無鋁油條的新技術配方,包括一定比例的小麥粉、水、雞蛋、植物油和香酥油條粉等,經拌和、搗、揣、醒發、油炸制成的條形食品,徹底棄除傳統"老三樣工藝",傳承現代高科技生物食品技術的應用,研制"無鋁害"的油條產品。香酥油條技術含有西式面點工藝元素,和面中加有雞蛋及其他西點配方。炸好的油條成品外酥里嫩,呈金黃色,膨松良好,大小均勻,無異味,健康營養。
 
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